先日、十勝清水町にて十勝若牛アスパラ祭りが開催されました。
旬のアスパラをＪＡ清水町のブランド牛である十勝若牛と一緒に食い倒れようという祭り。
写真のように大、大、大盛況でした！
今回、私は以前ブログにてご紹介しました秘密兵器（お肉ブロック丸焼き器）を持参して、
十勝若牛モモ肉のブロック丸焼きのお手伝いをして参りました！
じゃ～～～ん！！
７ｋｇ強のブロックが２つも！
あらかじめ軽くローストしたお肉に塩、こしょう、ワインなどをかけ、
ぐるぐるまわしながら炭火でこんがり焼き上げていきます。
ナイフで削ぎ切りして1人前100ｇほど、140～150人前分ですが、
これがまた「あっ！」という間に売れまして、開始1時間ほどで完売！！
いや～驚きました。
十勝若牛の美味しさはもちろん、
この丸焼き器は、お肉を眺めて、聴いて（お肉が焼ける音）、感じて、食べても美味しい、
すごいものだとあらためて感じたひと時でした！！