営業マンの放浪日記

（3）発酵牛床の仕組み

これまで
微生物や発酵、牛ふん堆肥について
お話してきました。

少し前置きが長くなりましたが、
いよいよ本題に入ります。

（前置きが長くなったのは、
発酵牛床の土台となる重要な事だったからです）

ここでは
発酵牛床の仕組みについてお話していきます。

発酵牛床の仕組みは、とてもシンプルです。

まずは下の図をご覧ください。

 

発酵牛床は
ふん尿を発酵させてつくられた牛床です。

言い換えると、牛ふん堆肥の牛床です。

ふん尿を発酵させること（堆肥化）により、
起こる現象（得られるメリット）は、

❶病原菌を死滅又は抑制できる
❷臭気が減少する
❸ハエの発生が減少する
❹体積（カサ）が減少する
（水分の蒸発や有機物の分解）
❺敷料（戻し堆肥）として再利用できる
❻圃場へ還元した時、土壌への負荷が少ない
　（※圃場の地力や地質、還元する量にもよる）

などが考えられます。
（ブログ発酵牛床その5より）

発酵牛床とは
それらの現象（メリット）を
活用した牛床管理方法なのです。

それぞれの現象を簡単に解説いたします。

１．病原菌の抑制
多種多様な微生物が共生することにより、微生物叢（バランス）が安定します。その結果、病原菌の抑制にも繋がることが考えられます。

２．発酵熱の発生
微生物（特に好気性菌など）が活発に活動することにより、発酵熱が発生します。（牛舎内の温度にも影響を受けます）

３．臭気の軽減
微生物が有機物を分解する（食べる）ことにより、臭気（香り）が発生します。発酵している場合は、人にとって良い香りが漂い、臭気が減少します。腐敗している場合は、その逆になります。

４．水分の蒸発
発酵が促進されることにより、水（水分）や二酸化炭素なども生成されます。それらは、水蒸気となって大気中に放出されます。

５．ハエの抑制
前述したように発酵している場合は、臭気が減少します。その結果、ハエが寄り付きにくくなり、抑制に繋がります。
（ハエは、腐敗していて悪臭がする場所に、多く発生する傾向）※注：ハエの種類にもよります。


以上、
発酵牛床の仕組みについてのお話でした。


次回は、牛ふん堆肥と発酵牛床の違いについてです。

乞うご期待です！