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皆さんこんにちは。 東京にも時々出没します礒です 東京都と言えば、泣く子も黙る大都会なわけですが そんな東京でも牛さんが飼われていることをご存知でしょうか ということで、少し前に東京都の和牛農家さんに お邪魔してきました！ こちらの生産者の竹内さんは 肥育牛200頭を管理しています すべてメスばかりですがメスとは思えない ボリュームで立派な肥育牛です 繊細な管理で牛のばらつきがほとんど無く 成績も抜群です アースジェネターを使っていただいているおかげもあり 牛舎や堆肥舎の匂いも抑えられており 牛さんたちの健康にも少しばかりお役に立てているようです
竹内さんは東京でも和牛が育てられていることを 消費者の方たちに知ってほしいとの熱い思いがあり 『東京和牛』という独自のブランドを立ち上げ 日本中、そして世界にも発信している最中です 竹内さんの肥育したなかなか食べることができない 貴重なお肉を食べましたが お肉の味がしっかりしており 常温でも脂が溶け出してしまうほど 融点が低く何枚でも食べられるお肉でした ご飯とよく合い 大学生以来の米3合をたいらげました これからも、東京和牛と竹内牧場の 更なる発展を願っております！ 東京和牛のHPもぜひご覧ください！ https://tokyowagyu.co.jp/akigawagyu.html