皆さま、こんにちは！！
今月の和牛肉をご紹介させていただきます
三重県松阪市に店舗があります
焼肉一升びん 本店 さまにお伺いさせていただきました。
松阪牛の焼肉屋さんでは、とても有名なお店になります。
松阪牛とは、松阪牛と特産松阪牛の２つがあります。
松阪牛は未経産（子牛を産んでいない）のメス牛で、松阪牛生産区域での肥育期間が最長.最終ですが
特産松阪牛はさらに、兵庫県産の子牛を９００日以上（月齢３８ヶ月以上）飼育された牛になります。
僕は、特上カルビと特上ロース、キムチとライスを食べさせていただきました。
お肉には、味噌タレが少しだけかけられていました。
テーブルには七厘が置かれ、炭火焼になります
霜降りが多いのは、少し苦手、、、
という方もいらっしゃると思いますが
僕が食べさせて頂いたお肉でしたら大丈夫だと思います。
脂がサラッとしており、全然あとに残りませんでした。
そして、メスだからこそお肉がとても柔らかかったです！！
今度は、いつか特産松阪牛を食べたいと思います
