営業マンの放浪日記

乳肉複合経営をされているR農場さんにお伺いしました。
（搾乳牛40頭、和牛繁殖牛40頭）

搾乳牛は繋ぎ牛舎で飼養。
エサはTMR（30㎏設定）と乾草（チモシー）を給与し、
（いずれもTMRセンターより）
加えて個体の乳量に応じ配合飼料をトップドレスで追加。
乳量の平均は37～38㎏/日/頭です。

乳房炎は常時少なく、現在は1頭もいないとのことです。

繁殖はほとんどが自然発情ではなく、
ホルモン処置などプログラムを組んで管理し、
大きな問題なし。

搾乳牛舎内（泌乳牛、乾乳、分娩）には
和牛の哺育牛（ハッチ）もいるため、
その子たちに合わせ保温と換気を調整。

程よい暖かさを感じ、搾乳牛の毛づやや乳房、
ボディコンディションの良さから、
良好な状態を感じ取れることができました。


一方、和牛繁殖牛はビニールハウス牛舎で飼養。
スタンチョンを活用しているため、
分娩前の増し飼いなども個別で管理が可能。

牧草はリードカナリー（TMRセンターより）を給与。
こちらは制限給餌しています。

床出しはなるべく頻度を抑え省力化を図っています。
（夏場数か月1度、冬場1か月に1度程度）

授精は人工授精及び搾乳牛に受精卵（購入又は自家採卵）を移植。
これまで優良血統牛を自家保留し増頭してきました。

哺育はホル、和牛とも生後すぐに親から離し人工哺育。
哺育期間はホル約60日、和牛90日で、
いずれもハッチで飼養。
スターターと代用乳はそれぞれ違うものを給与しています。

和牛は基本的に素牛で販売（一部肥育することもあり）。
市場でも高く評価されています。

とりとめない説明でしたが、
以上のようにR農場さんは酪農と和牛繁殖をバランス良く管理し、
上手に経営されています。

Rさんは乳肉複合経営の印象として、
「酪農は哺育育成より母牛（搾乳牛）に手間と神経を使うが、
和牛繁殖は母牛（繁殖牛）より哺育育成に手間と神経を使う」
との考えを持っておられるようでした。

乳肉複合経営は手間や考えることが多い一方、
必要なエサがかぶらないことや
（例：牧草は搾乳牛にチモシー、和牛繫殖牛にリードカナリー）
和牛受精卵移植の活用および和牛素牛販売による収入、肉免など、
多くのメリットがあります。

また、将来的に肉体的な事情などから酪農経営が困難になった場合、
よりスムーズに和牛繁殖経営に転換できる優位点もあります。


あらためて乳肉複合について考えさせられたひと時でした。