こんにちわ
毎年この時期は大阪のお肉屋さんで
朝から晩まで肉切ってるのに
今年は状況がアレなので自宅でまったりな
堀田です
年末年始を家族で過ごすとか
初めてに近いので若干緊張してますw
先日、お客様のお肉を使った
ローストビーフを購入させていただきました
ゴリゴリにサシ入ってますw
普段、自分でもローストビーフはよく作りますが
赤みな部分で作ることが多いです
（個人的にはトウガラシが好きです）
いやいや、美味しかった
すっごく美味しかった
ローストビーフ ＝ 赤身
な固定概念は捨てることにしましたw
餌や飼い方で、冷えた脂でもこんなに美味いのか！と
食わず嫌いはダメですね
今夜は禁断の「ウ肉（ウニ＋サーロイン薄切り）」に挑戦します！
ドキドキ
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