昨日、帯広にて北海道枝肉共励会が開催されました。
今回はたまたまI先生と一緒に枝肉を見ることができて
いろいろと勉強させていただきました。
ロース芯の大きさ、筋間脂肪、肉色、カブリの大きさ、モモ抜けの
良さ、などなど・・・。
（枝肉の一例）
ちなみにチャンピオンは21世紀－福栄（BMS12、枝重470kg）。
あと北海道を代表する北平安は10頭出場（ほとんど勝母体）し、
A5－2頭、A4－6頭、A3－2頭でした。
それと北乃大福は2頭のみの出場でA5とA4でした。
そのほか安茂勝、福栄の出場が多かったです。
消費低迷等でまだまだ枝肉価格は低いですが、
今後とも農家さんのために少しでもお役にたてれば・・・と、思ったひと時でした。