自然環境の調和を保ちつつ地球に優しい持続的農業を提案します。

Author: 中紙育朗 Created: 2016/04/01 13:37
沖縄と鹿児島離島を担当することになりました。よろしくお願いします。

By 中紙育朗 on 2022/06/28 15:21




今月、僕が食べた和牛肉をご紹介したいと思います





山梨県と長野県にお店があります





炭火焼肉 但馬家幸之助 さんです。





私はランチの時間、山梨県小淵沢町の店舗に





ひとり焼肉でお伺いしました。


















かわいいクマさんがお出迎えしてくれます















ランチメニューの中から、悩んで決めたのは





焼肉Cランチ(上カルビ)













ミニサラダ、小鉢、スープ、ご飯   食後にドリンクも。





とても美味しかったです!!






By 中紙育朗 on 2022/06/28 15:06







皆さま、こんにちは!!





先日、21日に行われました





第125回 JA宮崎経済連和牛枝肉共進会の結果を





書きたいと思います。







出場頭数    去勢   95頭   メス  10頭  合計 105頭






平均枝重       523.5キロ


平均ロース芯面積    75.1㎠


平均バラ厚        9.5㎝


平均皮下脂肪厚      2.6㎝


平均推定歩留      76.6


平均BMS         11.0


平均枝肉単価     3,142円







以前までの宮崎県の枝肉共進会では3代祖は安福久でも(3代祖は県雄牛意外でも)





大丈夫だったのですが





今回から3代祖とも宮崎県雄牛が出場条件になりました。




※ 入賞牛すべてBMS12になります







グランドチャンピョン    (株)桜花牧場  様

去 耕富士ー美穂国ー勝平正  枝重 585.0キロ  ロース芯 110㎠


  バラ厚 10.7 皮下  2.0    枝肉単価 8,440円

  販売金額  5,332,392円


 




優秀賞1     末永 長幸   様

去 耕富士ー美穂国ー安平  枝重  556.3キロ  ロース芯 75㎠

  バラ厚 12.3㎝  皮下  3.7㎝  枝肉単価 5,080円







優秀賞2    岩崎 勝也   様

去 義美福ー忠国桜ー梅福6  枝重 508.8キロ ロース芯 69㎠

  バラ厚 9.3㎝  皮下 2.5㎝   枝肉単価 4,870円







優秀賞3    山元 正人   様

去 清正秀ー富久竜ー福之国  枝重 515.6キロ ロース芯 105㎠

  バラ厚 9.4㎝  皮下 2.6㎝    枝肉単価 4,660円







優良賞1

去 耕富士ー秀正実ー忠富士  枝重 565.1キロ ロース芯 90㎠

  バラ厚 10.0㎝   皮下 3.4㎝






優良賞2

去 耕富士ー美穂国ー福之国  枝重 559.3キロ ロース芯 93㎠

  バラ厚 10.8㎝   皮下 2.0㎝







優良賞3

去 義美福ー美穂国ー忠富士  枝重 475.3キロ ロース芯 86㎠

  バラ厚 8.5㎝   皮下  1.4㎝






特別賞

去 耕富士ー美穂国ー忠富士  枝重 536.9キロ ロース芯 79㎠

  バラ厚 9.6㎝  皮下 2.6㎝  枝肉単価 4,530円






宮崎県雄牛で今1番流行っている、二刀流(美津照重ー安福久ー勝忠平)は



今回出場していなかったのですが、富久竜母体が入賞牛以外に1頭



出場しておりましたのでその結果と、若手期待の?種雄牛



白隆鵬(白鵬85の3ー百合茂ー安福久)3頭の結果を書きたいと思います。





去  満天白清ー富久竜ー日向国  枝重 525.8キロ ロース芯 86㎠

   バラ厚 9.3㎝  皮下 1.8㎝  推定歩留 78.6








白隆鵬



去  白隆鵬ー安重守ー勝平正  枝重 518.0キロ ロース芯 79㎠

   バラ厚 9.5㎝  皮下 2.4㎝  BMS  12



メス 白隆鵬ー秀正実ー忠富士  枝重 567.0キロ ロース芯 105㎠


   バラ厚 9.7㎝  皮下 1.8㎝  BMS   11




メス 白隆鵬ー美穂国ー福之国  枝重 501.5キロ ロース芯 92㎠

   バラ厚 9.8㎝  皮下 3.7㎝  BMS   11








上記のような結果となりました!!





By 中紙育朗 on 2022/06/10 11:38






皆さま、こんにちは!!




6月3日に行われました、岐阜県の関家畜市場子牛セリ




の結果を書きたいと思います。







  入場頭数 売却頭数 最高価格(税抜) 平均価格(税込)
メス 126頭 126頭 90.5万 63.4万
去勢 185頭 185頭 91.1万 72.5万
合計 311頭 311頭   68.8万








種雄牛別出場頭数(上位10)


花清光    134頭   花清国ー白清85の3ー光平福


孝隆平     34頭   白清85の3ー安晴王ー安平


広茂清     28頭   白清85の3ー白清85の3ー光平福


花福桜     24頭   第一花国ー福之国ー福桜


安俊晴     22頭   飛騨白真弓ー天晴白清ー光平福


福之姫     16頭


福平国     11頭   第一花国ー平茂勝ー安福


若百合      6頭


花清国      5頭   飛騨白清ー北国7の8ー紋次郎


美国桜      5頭








途中までしか現場にいる事ができなかったのですが





高値だった牛の結果を書きたいと思います。






去勢




花清光ー美津照重ー安福久ー忠富士  263日  303キロ  82.5万



花清光ー飛騨白真弓ー光平福ー飛騨白清 298日 295キロ  79.1万



福之姫ー花清国ー百合茂ー安福久   249日  360キロ  79.1万



孝隆平ー花清光ー華春福ー安福久   254日  282キロ  77.4万



福平国ー孝隆平ー勝早桜5ー安福久  270日  266キロ  75.6万



花清光ー勝忠平ー白清85の3ー平茂勝 250日 275キロ  75.3万








上記のような結果となりました。





今の岐阜県雄牛の2本柱!?になっている





孝隆平と花清光の枝肉成績を書きたいと思います。






孝隆平    


去勢 

平均月齢  29.1ヶ月

頭数    32頭

平均枝重  480キロ

平均BMS   8.8



メス

平均月齢  31.9ヶ月

頭数    84頭

平均枝重  426.4キロ

平均BMS  8.94








花清光


去勢

平均月齢  28.9ヶ月

頭数    117頭

平均枝重  511.9キロ

平均BMS   8.69



メス

平均月齢  32.2ヶ月

頭数    256頭

平均枝重  462.7キロ

平均BMS  9.11





何かの参考になりましたら幸いです。



By 中紙育朗 on 2022/06/08 11:26








皆さま、こんにちは!!






現場には行けていないのですが






今月の6日から7日まで行われました






薩摩家畜市場子牛セリの結果を書きたいと思いおます。







※2日間合計

  入場頭数 売却頭数 最高価格(税抜) 平均価格(税込)
メス 257頭 247頭 133.6万 65.0万
去勢 335頭 334頭 106.6万
72.3万
合計 592頭 581頭   69.2万
(前回比 −3.8万)











種雄牛別出場頭数(上位10)

幸紀雄   74頭

美国桜   73頭

諒太郎   71頭

紀多福   62頭

喜亀忠   51頭

華満福   43頭

関平照   41頭

秀幸福   35頭

華忠良   24頭

豊奨菊   16頭







それでは、高値だった牛の結果を書きたいと思います。






メス



安福久ー華春福ー百合茂ー安福久  300日  326キロ  133.6万




美国桜ー勝早桜5ー安福久ー百合茂 304日  312キロ   90.2万




諒太郎ー美国桜ー百合茂ー金幸   274日   304キロ  87.6万




野喜久ー諒太郎ー安福久ー勝忠平  274日  313キロ   85.6万








去勢




華満福ー安福久ー百合茂ー福栄(岡)257日 354キロ   106.6万




幸紀雄ー安福久ー勝忠平ー平茂勝  269日 323キロ   100.7万




秀幸福ー安福久ー勝忠平ー安福久  274日 342キロ    96.1万




紀多福ー美国桜ー勝忠平ー福栄(岡)264日 350キロ    93.7万




諒太郎ー美国桜ー勝忠平ー安福久 260日  358キロ    92.6万








上記のような結果となりました。






何かの参考になりましたら幸いです。





By 中紙育朗 on 2022/05/31 16:41





皆さま、こんにちは!!






先週ぐらいから、全国的に暑い地域が増えてきているかと







思います。






本格的な夏を迎える前に、牛に少しでも快適に過ごしてもらえる






ような、暑熱対策をおすすめ致します。







下の写真のように最近の牛舎では、断熱シートを屋根に貼って







いる農家さんが増えてきているように思います。







実際に牛舎内に入らせて頂くと、普通の畜産波板の牛舎より






かなり涼しいです。













また、断熱シートに加えて扇風機の台数を今までより増やして





もらう事により、牛舎内に風が流れ、新鮮な空気が送り込まれます。






経費がかかってしまいますが、是非検討して頂きたいと思います。









さて、毎月恒例となりました(先月から掲載を始めたのですが





僕が今月食べさせていただいた牛肉をご紹介させて頂きます






宮崎県小林市で和牛繁殖、肥育の一貫経営をされる





牛商丑力さまの牛肉です














写真で掲載しているお肉は、1産取り肥育の「富永和牛」になります!






ゴールデンウィーク中に自宅で家族とバーベキューをした時に





頂きました





お肉のテリがとても良く、すごく美味しかったです。







By 中紙育朗 on 2022/05/27 15:44





皆さま、こんにちは!!




先日、都城子牛セリの1日目に行かせて頂きましたので




結果を書きたいと思います。






※3日間合計

  入場頭数 売却頭数 最高価格(税抜) 平均価格(税込)
メス 488頭 458頭 99.9万 59.8万
去勢 598頭 592頭 120.8万 70.4万
合計 1086頭 1050頭   65.6万
前回比(−7.3万)






都城子牛セリも昨年12月から、牛伝染性リンパ腫の表示が始まりました。





名簿とセリ場内の電光掲示板、そしてメス子牛には額に次世代雌牛の表示が





されています。





多少前後はあるかと思いますが、私が数えたところ自家保留を除く





出場頭数で約55.4%の牛が





セリ出場の2ヶ月前に採血し陰性で出場しておりました。





都城セリの名簿には、自家保留の牛も掲載されておりますが、





その牛の中にも次世代雌牛がおりました。







種雄牛別出場頭数(上位 10)  ※3日間合計


満天白清    313頭

耕富士     136頭

福春茂     100頭

勝美利     100頭

秀百合久     71頭

神照栄      60頭

富久竜      56頭

秀正実      41頭

義美福      38頭

桃白鵬      37頭





それでは、僕のわかる範囲内で




1日目高値だった牛の結果を書きたいと思います。




去勢



福之姫ー安福久ー勝忠平ー第一花国 272日 304キロ 98.6万(税抜)




耕富士ー安福久ー勝忠平ー安平 283日 347キロ  90.0万




福晴茂ー耕富士ー安福久ー勝忠平 281日 384キロ 89.0万





耕富士ー安福久ー百合茂ー平茂勝 271日 315キロ 85.7万









満天白清ー百合茂ー安福久ー勝忠平 271日 313キロ 82.8万





今月中旬頃から、全国的にセリ価格が大幅に下落しておりますが、




飼料代やその他ほとんどの資材高騰と先行きの不透明



年明けの出荷になってしまうことが要因ではないかと推測しております。




ですが、私が見ている市場の結果では、高値の牛は値段がしています。




市場では高値で売れている牛を実際にご覧いただき、参考にされてみては





いかがでしょうか。





By 中紙育朗 on 2022/05/10 13:02






皆さま、こんにちは!!





現場には行けていないのですが、





今月6日に行われました、与論家畜市場子牛セリの結果について






書きたいと思います。








  入場頭数 売却頭数 最高価格(税抜) 平均価格(税込)
メス 166頭 166頭 82.5万 63.6万
去勢 257頭 257頭 100万
75.0万
合計 423頭 423頭   70.5万
(前回比 +0.9万)










種雄牛別出場頭数(上位10)




若百合   94頭

諒太郎   50頭

紀多福   49頭

華忠良   46頭

美国桜   40頭

関平照   31頭

秀幸福   29頭

夏百合   24頭

安亀忠   17頭

福之姫   13頭









僕のわかる範囲内で高値だった牛の結果を書きたいと思います。








去勢



紀多福ー安福久ー勝忠平ー安平  262日 308キロ  100.0万



紀多福ー安福久ー勝忠平ー金幸  252日 325キロ   98.9万



若百合ー美国桜ー勝忠平ー奥安福 276日 308キロ   86.9万



紀多福ー美国桜ー百合茂ー金幸  274日 304キロ   86.5万




福之姫ー安福久ー平茂勝ー神高福 283日 309キロ   84.9万




夏百合ー諒太郎ー芳之国ー安福久 230日 298キロ   84.5万




秀幸福ー安福久ー平茂勝ー神高福 249日 291キロ   83.0万




関平照ー幸紀雄ー勝忠平ー北国7の8 266日 356キロ 81.1万








何かの参考になりましたら幸いです。










By 中紙育朗 on 2022/04/27 8:09





皆さま、こんにちは!!





東海・北陸・甲信越・南九州・沖縄地区担当の中紙です。






ただ今、新幹線で名古屋→品川に移動中です。






僕は「和牛肉を毎月食べよう」を実施中です!!





勝手に自分で始めました笑





もちろん自分のお金で買わせて頂いてです




今月僕が頂いた和牛肉をご紹介させてください。


(毎月掲載させて頂きます







鹿児島県産 黒毛和牛(ランプ肉の)ローストビーフ丼です









とても美味しかったです!!





鹿児島空港で今月30日までの期間限定商品になります!!





鹿児島空港に来られた際は、是非食べて見てください







さて、現場の話になります。



畜産現場では、どうしても臭いがしてしまうと思うのですが



その臭いの度合い?と言いますか、強さは農場ごとに違いがあると思います。




また、同じ農場でも牛舎によって違いがある場合や




牛舎内の場所によっても違いがあることもありますよね。




何となく、エサの食いがあまり良くない、呼吸器系の病気がこの牛舎、




このマスが多い、肉色があまり良くないなど、




上記の要因は複数あるため、一概には言えないのですが





もし臭いが強い場合は、臭気の影響があるかもしれません。




扇風機で空気の流れを良くして、新鮮な空気を牛舎内に送り込む




臭いがこもる場合は、天井から臭気が逃げるように排気口!?を作る




などの対策をおすすめします。




夏は、暑さ対策にもなると思いますので




とても良いと思います!!










写真の扇風機はサイクロンファンです




By 中紙育朗 on 2022/04/14 18:47




皆さま、こんにちは!!




今月13日から14日まで行われました




薩摩家畜市場子牛セリについて書きたいと思います。





  入場頭数 売却頭数 最高価格(税抜) 平均価格(税込)
メス 255頭 236頭 182,4万 69,6万
去勢 312頭 311頭 111,0万 81,1万
合計 567頭 547頭   76,1万
(前回比 −3.6万)






2日間合計 種雄牛別出場頭数(上位 10)


美国桜     112頭

幸紀雄      75頭

紀多福      50頭

関平照      43頭

秀幸福      43頭

諒太郎      43頭

喜亀忠      35頭

沢之福      28頭

華忠良      20頭

華満福      19頭




僕のわかる範囲内で高値だった結果を書きたいと思います。



メス


安福久ー美国桜ー金幸ー神高福     292日 312キロ 182.4万


美国桜ー白鵬85の3ー安福久ー百合茂 273日 341キロ 150.2万


美国桜ー華春福ー安福久ー平茂勝   290日 304キロ 113.3万





去勢


喜亀忠ー安福久ー勝忠平ー神高福   276日 333キロ 111.0万


華満福ー安福久ー勝忠平ー谷秋   268日  306キロ 107.6万


幸紀雄ー華春福ー安福久ー平茂勝  297日  331キロ 101.3万


秀幸福ー安福久ー平茂勝ー神高福  273日  313キロ 100.4万


吉重75ー葉山桜ー安福久ー金幸  273日  355キロ  99.7万 


関平照ー安福久ー百合茂ー北国7の8 257日 354キロ  93.2万










上記のような結果となりました。






何かの参考になりましたら幸いです。




By 中紙育朗 on 2022/04/12 17:59



皆さま、こんにちは!!






東海・北陸・甲信越・南九州・沖縄地区担当の中紙です。







先日、鹿児島の農家さんのところにお伺いさせて頂きました。







お昼に近かったこともあり、農家さんからお昼ご飯を食べに行きましょう!!







と誘って頂きました (とても嬉しいです







お昼ご飯にいただいたのは…














大好きな焼肉でした






和牛肉はもちろんとても美味しく、贅沢なひとときでした。






僕は、生まれも育ちも北海道なので、焼肉=ジンギスカンになってしまい






それも悪くはないのですが、やっぱり和牛肉は美味しく特別感があります






もし、畜産関係者以外の方で、この営業マンの放浪日記を見てくださって





いる方がいらっしゃいましたら、




ぜひ和牛肉を食べてみてください。




とても、美味しいです





ご一緒に食べる方達も、きっとテンションが上がると思います










話は変わりますが、生産農家さんから白癬で困っています




とお話を頂いた時に、僕がオススメしている事があります。




五倍酢と油(食用)を混ぜて、患部に塗布する方法です。











五倍酢はAコープさんで販売しております。





五倍酢と油を  1:3の割合で混ぜて頂き、刷毛(ハケ)で





1日1回塗布されてみてください。




数件の農家さんで試して頂いたところ、効果アリとお話を聞いております。
(もし、効果がなかったら申し訳ございません)




多発しており、継続しているようでしたら風邪などで免疫が下がって




いることも考えられます。






特に、秋冬から春までは寒さ対策(風邪対策)をよろしくお願いいたします。








併せて、柵の消毒もされてみてください。