自然環境の調和を保ちつつ地球に優しい持続的農業を提案します。

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株式会社ラボジェネター

〒080-0106
北海道河東郡音更町東通
20丁目2番地9

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Author: 佐藤隆司 Created: 2008/09/02 13:24
中国・四国・沖縄担当、佐藤隆司の日記です。

By 佐藤隆司 on 2009/10/26 15:50

皆さんこんにちは~っ!
 
今日は奄美大島の南、沖永良部島の和泊町で母牛54頭(含む:育成牛)を飼養されている山本牧場さんをご紹介いたします。
モチロン!
アースジェネターのユーザーさんです!
 
今回の旅では、沖縄の南方海上でウロウロしていた台風20号の影響で、離島遠征中は久しぶりに暴風雨に見舞われました!
 
でも、悪運の強い…イヤ、幸運な私は移動の船、飛行機は何とか乗ることが出来ました!
しかし旅の最後、鹿児島行きの飛行機だけは悪天候により福岡空港経由で鹿児島空港へ戻る…というオチが有りましたけど
 
 
では、今回お邪魔した農場主、山本信二さんからです。
             
山本さんは地元の畜産関係者では知らない人がいない?腕利きの人工受精師さんです!
お邪魔した日は時間が遅くなって、すっかり真っ暗になってしまいました。
山本さんは牛舎仕事が終わってお家でゆっくりしていたのに、防風雨の中わざわざ牛舎まで来てくれました!
山本さん、お疲れのところ有り難うございました!
           
             
電気を点けてもらって撮影開始です!
この牛舎は補助事業とかではなく、山本さん自ら設計して建設した牛舎です。
その一端をお見せいたします。
            
ネッ!
天井の太い梁と鉄柱のコラボ…お見事です!
牛舎建設で大切な事は、この地域の気候風土の中で簡単に壊れない事、牛さんのためにも、世話する人のためにも使い勝手が良い事、そして余計なコストを掛けない事ですよね!
もう一枚、私がいつも推奨している堆肥舎の写真を…
             
夜だったので写真が見えにくいのですが、この堆肥舎は牛舎と続いています。
モチロン、屋根も続いています。
牛舎の一番端に…それも堆肥舎でよく見掛ける間仕切の壁がありませんでしょっ!
仕切を作る建設コストが安くなり、ショベルでの切り返し作業も邪魔な壁が無く簡単!
もちろん、作業時間も短くて済み労働時間の短縮、燃料代の削減にも繋がります!
牛舎から堆肥場へ…外仕事が出来ない雨の日でも簡単にも作業が出来ます。
ねっ、良いことづくめでしょ!
あっ!
そうは言っても、何にもしなかったら一緒ですけどね!
では、山本さんはど~でしょう?
            
                                
山本さんだったら、当然ですよねっ!
手前の山が牛舎から出して間もない物、奧にあるのが手前の所から切り返ししたものです。
きっちり理想的なカマボコ状に積み上げていました!
もう一枚堆肥の写真を…
            
これは2回目の切り返しが終わって堆積してあるものです!
山本さん曰く…
「アースジェネターを使った堆肥ってこんなに嵩減りするとは思わなかった!
人に分けてやる所か、自分の畑で使う分も足りなくなってしまう程だよ!」…って
これはアースジェネターだけのせいではなく、山本さんが菌を上手に生かしてくれたせいですよっ!
モチロン、堆肥だけでは有りません!
牛さんだって病気も少なく、見事に仕上げています。
           
ホラッ!
まだ8ヶ月も経っていない牛さんですが、幅も深みも有りますでしょ!
チビちゃんの頃からスクスク育ったのが一目で解りますよねっ!
最後に、9月に岐阜から仲間になった牛さんのお披露目です!
           
岐阜と言えば系統はモチロン、飛騨○○チャンですよねっ!
山本さんの所で、きっとバリバリ活躍する事でしょう!
と~っても楽しみです!
山本さん、防風雨の中遅い時間にお邪魔しお世話になりました!
これからも是非良い牛さん創りと堆肥つくりに頑張って、沖永良部の畜産を盛り上げ
て下さいねっ!   

By 佐藤隆司 on 2009/10/15 11:37

さて、今回は(有)シェパードの掲示板でも紹介されている、京都の南山さんで開催された「牛肉から、日本の食と未来を考える会」に参加したので、その様子を紹介いたします。

この時の勉強会の講師はモチロン、Dr.コトーと慕われる名獣医師 松本先生でした!

            

           南山の楠本社長と松本先生のツーショットです!

参加者は生産者、報道関係者、飼料会社、行政関係者含め全員で40人弱。

牛肉も今のサシ偏重システムではなく、ワインのように色々な種類の味を美味しく楽しめるような業界にチェンジすべきだし、そのためにも味の違いを消費者の方々にもしっかり伝えていかなければならない…と力説されておりました。

 

今回試食の対象になった品々です。

            

  鳥取の大山黒牛・兵庫田中一馬さんの12産した放牧経産但馬牛・熊本の褐毛和種です。

 

            

木の下牧場さんの近江和牛・岩手のいわて短角牛・日本海牧場の京たんくろ和牛です。

            

            

三重県の豊田畜産さんのホル、和牛の交雑種のお肉です。

 

そして、デザートには…

           

和歌山のくろさわ牧場さんの山地酪農アイスです!
舞子プラズマさん、とっても美味しかったですよっ!有り難うございました!

 

            

参加された皆さんは、それぞれの場所で生産された色々な牛肉の味を堪能し、楽しんでいました。

最後の感想として多かったのは…「やっぱり牛肉って美味しいネッ!」でしたっ!

皆さん、これからも安心して食べられる美味しいお肉の生産、頑張って下さいね!

そして、消費者の皆さん!
是非、色々なお肉の味を味わって、自分好みのお肉の味を見つけて楽しんで下さい!

ヤバッ!

私もついつい食べ過ぎちゃいました!

 

 

By 佐藤隆司 on 2009/10/11 11:20

今回は先月お邪魔した沖縄北部、名護市にある比嘉牧場さんからお伝えします。
H19年からアースジェネターのユーザーさんです!

 

その前に…この前の台風凄かったですね!

皆さんの所、被害は有りませんでしたか?

私はその時丁度三重県松阪市に居たのですが、夜中2時頃もの凄い雨と風が吹きまくっていました。

その夜、私は15階建ての9階に泊まっていたのですが、ホテルがまるで地震が来た時の様にユラユラ揺れていました!

その時思いました!

15階でなくて良かったなぁ~って…。
15階に泊まっていた人達は、きっと夜眠れなかったでしょう!

私は地震でないのを確認して、また夢の世界に突入しちゃいました!

翌日には台風も通り過ぎて現場に行ってみましたが、皆さんの所には被害が少なく安心しました。

 

さて、前置きが長くなりましたが、本題に入ります。

まずは写真から…

            

比嘉牧場さんの外観です。

育成を含め現在母牛17頭です。

台風の本場?でよく見掛ける屋根の低いコンクリート製の牛舎です。

 

            

農場管理責任者?ダンナ様(恒正さん)と、吠えない警備員?のルビーです!

奥さんは、地元では知らない人がいないと言うくらい有名な、農協の人工授精師さんです。 
モチロン、旦那さんも良く知っています!(当たり前でした!!)

 

            

母牛群です。
チョッピリお腹を空かしているようで、恨めしそうな目で見つめられちゃいました!

恒正サン!母牛群には腹ぺこストレスを与えないように乾草をたっぷり与えましょうねっ!!

                     

             

                  

離乳間もない子牛ちゃんと育成牛群です。

この地区は敷料がなかなか手に入りにくく、皆さんとても苦労しています。

 

                 

これは牛舎裏にある堆肥舎?です!

屋根は台風で吹き飛ばされてありません!

ウソです!

比嘉サンのハンドメイドで、ここまで出来たのは良いのですが、政権交代の前から建設計画の見直しがかかって、3年前?から工事を中止し、現状を維持しています!

平成23年には事業で新しい堆肥舎の建設計画中!

今度こそきっと屋根がついている事でしょう!

このハンドメイド堆肥舎にも、頑張って屋根だけかけて戻し堆肥のストックヤードにしましょうねっ!

比嘉サン、これからも良い牛さん作りと堆肥造りを目指して、地域のためにも頑張って下さいネッ!!        

By 佐藤隆司 on 2009/09/25 17:34

23日の夜に、ここ30年くらいお付き合いしている輩がやって来ました!

 

その輩の名は “プチ ギックリ腰” 氏です。

 

休みが続いて帯広に戻り、滞在4日目の事でした。

カミさんに命令されて、 普段し慣れない家の周りの草取りや花壇の手入れを

せっせと…。

 

確かに訪れる前兆はありました!

ず~っと屈んでの作業で、夕刻にはデリケートな私の“ガラスの腰”に

何となく違和感が…。

 

夜寝る前には、洗面所でうがいをする時下を向くのも恐る恐る状態 

翌朝目覚めたら…やっぱりサンタさんのように訪れていました!

 

でも、こういう時にこそ持つべきものは友達です!

さっそく電話をして…お家に行ってきました。

 

           

 

            

 

         はい、そうです!

         私が時々お世話になっているタケオカ整体院です!

         気功を使いながら身体の歪みを治すんです!

         これで治るのっていうくらい全然痛くはないのです。

         ホント、怪しい?んですけど、腕は良いんです!

         

         あっ、性格の歪みは無理…って言ってました

 

           

           診療所内はとてもシンプルです!

 

           で、その怪しい貴公子、いや気功師の竹岡先生です。

           本人が自分で言うんですもん、間違い有りません!

           

 

もう一枚ズームでいきます!

           

          ねっ、ホント腕の良い貴公子みたいでしょ!

 

    私は竹岡さんのお陰で、明後日から元気に沖縄へ出張します!

 

    皆さんも、もし帯広の近くで腰や方に痛みが出たら、騙されたと思って

    ぜひ一度体験してみて下さい。

 

    実は、以前松本先生が帯広にきた時に一度治療して貰いました!

    ネッ、先生!!

By 佐藤隆司 on 2009/09/22 23:58

こんばんは~っ!

シルバーウィークとやらも、残すところ1日…。

牛さんのお世話している皆さんには、お休みはあまり関係有りませんでしたね!

 

   さて今回は、久米島の帰りに立ち寄った那覇の市場でのビックリショットです!

   

   牛さんではなく豚さんなんですけど…。 

 

   これには私も思わず吹き出しちゃいました!

 

   生憎、デジカメを持ち歩いていなかったので、使い慣れない

   ケータイカメラで撮ってみました! 

 

              

          笑顔を作って上手に “ピース”などポーズとっていました!  

         でも、豚さんにとったら、ピースなんて楽勝です!   

             そのまんま…ですもん! 

 

    かの有名な、際通りのハズレの方にある公設市場のお肉やさんの前に

    鎮座していました!

 

    ズームアップでもう一枚…

            

 

 

         気合いがはいっている?のがもう一つ…

 

               

    花飾りがおでこにモロに突き刺さっていて、チョッピリ痛々しいですけど…

 

    これもズームアップしてみます。

               

          ホラ、こっちは“バンザーイ”のポーズですね!

 

 

    さすがに、豚肉文化の沖縄…市場にそのまんま置いてあるんです。

    これが東京の市場ならお客さんが眉間にしわを寄せて…

    逃げて行っちゃうかもですねっ!

 

  皆さんも、那覇に行ったときには是非一度、公設市場でお目に掛かって下さい!

 

  この他にも、珍しいお魚さんもいっぱいいますよぉ~!!

 

 

 

          

By 佐藤隆司 on 2009/09/09 8:53

さて、チョット間があきましたが再度久米島の国吉牧場からお伝えいたします!

国吉牧場はH15年からアースジェネターを導入しています。

ただし、当初は子牛育成の部分だけでの利用でしたが、自分の採草地が沢山あるの

で、良い牧草→良い土を作らなければということで、良い堆肥作りをするために昨年

から全頭給与を開始しています。

         

ほら!

ジェネターを持って牛さんのそばに行くと、牛さんたちが先を争って口を開け

て待っています!!

良く懐いていますでしょ!

 

ついでにもう一枚!

            

幸せそうで嬉しそうでしょう?

 

では、まずは堆肥舎です。

            

今までの分は既に散布し終わっているので、空き家?状態です。

そこで、ここの空きスペースで良い堆肥の作り方の実習?をしています。

          

敷料となる物が少ない地域なので、今まではこんな風に山状には積み上げられていま

せんでした。

この山に手を突っ込んで見ると、内部温度も60℃近くまでしっかり上昇。

そろそろ切り返し時期を待っている様子でした。

 

           

堆肥作りに気合いを入れるのと同時に堆肥散布機も購入!

後は良い堆肥ができるのを待つのみ…機械も早く働きたく

ウズウズしていました!

 

実は、機械の気持ちを満足させるために?、今度の切り返しの時にはこれを使って

やってみるように勧めてきたのですが、果たして実現されたか否かは解りません

またこの部屋で次回上陸した時の結果報告をさせていただきますね!

 

牛を飼う上で最も大切なこと…

良い土→良い草→良い牛作り…ですよね!

だって、牛さんは何といっても草を食べる動物ですから…。

そのためにも、皆さんの牛舎から出てくる大切なウンちゃんを上手に堆肥化して草地

や畑に貯金しましょう!

利息はちゃ~んと減らずに返って来ますよぉ~っ!!!

By 佐藤隆司 on 2009/08/24 8:17

お盆が過ぎて、帯広は朝晩の空気がすっかり秋めいてきました!

でも、例年とは違って未だに天候の不順さ?が続いています。

やっぱり、間違いなく地球環境の変化は加速している…??

 

さて、今回は沖縄本島の西隣に浮かぶ久米島の国吉牧場(繁殖45頭)からです!

国吉牧場は後日、ラボジェネターホームページの“お客様の声”の部屋で登場するの

ですが、そこでは紹介しきらない所を書き加えます!

 

まずは写真から…

             

写真向かって右側が国吉 明さん、左が甥の豊さん、お尻を向けているのは警備員

のラッキーくんです!

 

国吉さんの頑張りで牧場の繁殖成績が改善されると共に牛舎が手狭になり、H18年

に思い切って?産室と妊娠後期部屋を増築!

             

         ここが旧牛舎に併設増築した部分です。

 

外から眺めてみると…

             

     この階段の右下の部分です!

 

さて…、この階段の上には何があるのでしょう??

 

上ってみると…

             

ありゃりゃ!!

な~んにも有りません! いったい何のための階段??

しかし…この日はあいにく雨上がりで曇ってはいたのですが、屋上からは見晴らしが

良く、景色は最高!

 

ムムッ!!

さては…セリ後のお祝い焼き肉パーティー会場??

 

ハズレです!

国吉さんは人工受精師であり、H19年秋には受精卵移植師の資格も獲得しました!

 

そうですっ!

将来はここに事務所を造って地域のために…と壮大な計画を立てて牛舎を増築して

いました!!

 

しかし…

国吉さんはここに事務所を増築する前に昨年秋、突然?(あっ!変な誤解しないでく

ださいねっ!)お嫁さんを貰っちゃったものですから現在、まだ事務所は未完のままで

す!! 

やっぱり、こっちが先ですよね~っ!

オメデトウございます!

 

でも、牛舎施設などに大きな投資する時にはこれくらいの長いスパンで計画性とロマ

ンをもっていきましょうねっ!

 

国吉さん!

事務所出来るのを楽しみにしていますよぉ~~っ!!

 

By 佐藤隆司 on 2009/08/14 16:12

今日の帯広、またもや真夏日! 

6~7月の冷夏での成育遅れ、少しでも取り戻してくれると良いのですが…

 

さて、今回は石垣島の続きでいきます!!

 

この日は地元獣医さんの車に乗せてもらい、現場診療に同行させて貰いました!

 

まずは写真から…

            

 

           

   こちらはかの有名な、A畜産さんの農場です。

   牛舎にはず~っと遠くまで母牛が並んでいます。

   一棟に300頭くらいも居たでしょうか?

   

向かい側にもう一棟…

           

牛舎からパドック経由で広々した放牧場に…

牛さんたちはすっごく暑いにも関わらず、ひなたぼっこ…?

やっぱり、石垣の牛さん達は暑さに強い!

 

で、私が驚いたのはこの写真の手前側に写っているコンクリート製の水槽です!

 

            

牛さんが水を飲んでいるのを見ていると、水の中で何か動くものが…

 

拡大してみます!

            

 

                 

そうなんです!

魚がたくさん泳いでいましたっ!

この魚の名前、忘れちゃいましたっ!

 

牛さんが水飲みに来て口を水槽に浸けると、その口の周りにワ~ッと集まって牛さん

の口の周りに付いているエサを競って食べていました!!

すっごく食欲旺盛!!

 

よく、水槽の底に溜まるエサが腐って水まで…って事ありますよね?

これだと魚くん達が全部食べちゃうからエコ…そんな事は起きません!!

 

が、が、しかし…別の問題が…

魚ちゃん達のウンチは何処へ……

 

エサとウンチ…水槽の底にはどっちが良いのでしょう??

 

…と、私も暫し 水槽の横に佇んで、牛さんの水飲む様子と魚ちゃんたちの

共生関係?を眺めていました!

 

さて、皆さんはどう思います??

By 佐藤隆司 on 2009/08/11 10:00

早いもので、もう8月…。

今月上旬に長期南国の旅?から帰帯しました!

先月13日に涼しい帯広を出てから毎日が30℃超えの世界…

すっかり日に焼けて…(酒焼けではありません!! ) しまいました!

 

帯広に戻ってきた日は17℃だったのですが、その数日後からはいきなり真夏日の連

続…で、今日もお日様が SUN SUN でムッチャ暑いです!

 

北海道は世紀の皆既日食以前からず~っと太陽さんが雲隠れ…で、今年は夏が無

いまま秋に突入しちゃうんじゃあないか?と 畑作物がとても心配でしたがこれで少し

は取り返しがついてくれることを願っています。

 

 

さて、先週は石垣島にも久しぶりの大型台風に見舞われたようですが、

皆さんの被害は有りませんでしたでしょうか?

 

今回お邪魔した農場で、さすがに本場…と感動?する光景が有りましたので

ご紹介致しますね!

 

まずは牛舎です!

             

こちらは繁殖母牛10頭くらいの小規模農家です。

昔ながらの牛舎で軒高もとても低く作られています。

 

私が見た のは、屋根です!

 

                 

この写真は牛舎反対側から見たところです。

屋根の上にトラクターの古タイヤ…

 

屋根を低く、平らにして風圧を最小限に…

さらに屋根が吹き飛ばされないように古タイヤ!

それもチョットやそっとの風でも飛ばされない重たいのを…。

 

でも、あまり重過ぎちゃうと牛舎自体が耐えられない?ので、

経験上トラクターの古タイヤが最適だったのでしょう!                

            

石垣島は周辺が海に囲まれています。

農場でもこんな光景があちこちに見られます。

確かに天気の良い日は景色も良く、暑いにも関わらず牛さんたちもノンビリ…。

 

 

                

でも、こんな所だからこそ台風が来た時には北海道人の私達には想像出来ないくらい

大変なんですね!

きっと逆に、石垣島の人達が北海道の猛吹雪を想像できないように…。

 

先人達が残してくれた知恵ってとても有り難いですね!

皆さんも大切にして、自分たちの生活に大いに役立てましょうね!!

By 佐藤隆司 on 2009/07/30 10:33

みなさん!こんにちは~っ!

今は那覇空港で飛行機待ち…。

さて、お腹もすいてきたところで、

今回は“旅”のルートである三重県は松阪地区でのお昼の話題です!

地元の獣医さん(芙蓉動物病院:西村先生)に連れられて

昼食をご馳走になりました!

 

まずはそのお店の写真から…

          

ここはのお店は

松阪市から国道42号線を車で約30分くらい南下した道沿いにあります。

          

駐車場に車を止めて、お店までのアプローチは…

          

 

          

                ねっ!ちょっとオシャレでしょう?

 

そして、西村先生のお奨め、とろろ伊勢うどん定食!

 

          

    左真ん中にある白い入れ物に入ったとろろを、うどんにかけて…

    毎日暑くて、食欲落ち気味のヒトにはもってこいのさっぱり味!

    (私はいつでもぜ~んぜん落ちませんが…

    モチロン、伊勢芋とろろだから?精力、あっ、いや! 元気モリモリ??

    

そして、このとろろ…お店の入り口にドッカと腰を据えて、文句も言わず休む事無く

すりこぎでいつもニコニコしてすり下ろしているのが、このオバチャンです!! 

          

            

 

     すり鉢の中は…というと… 

          

あまり長時間すっているので、とろろの水分が飛んでちょっと縮まっているような…

 

オバチャンを拡大してみます…

          

チビまるこちゃんがそのままオバアチャンになったような…

かわいいでしょ!

 

そして、足元の経歴紹介?には…

          

 

と、まぁ…とっても美味しくて愉快なお昼ご飯でした!

西村先生、どうもご馳走様でした!

そして、愉快なお店教えていただき有り難うございました!!
   

あぁ~!お腹がすいた!

これから、ご飯食べに行きますねっ!