自然環境の調和を保ちつつ地球に優しい持続的農業を提案します。

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株式会社ラボジェネター

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Author: 佐藤隆司 Created: 2008/09/02 13:24
中国・四国・沖縄担当、佐藤隆司の日記です。

By 佐藤隆司 on 2009/05/25 13:03

今日からまた旅の始まりです!

今回は本土の中国地区と鹿児島は喜界島まで約10日間の旅です。

今は空港ラウンジで乗り継ぎ便待ち…。

さすがにあまりマスク姿は見掛けません…。

さて、今回は“与論ケンポー”をご紹介します。

私も初めて与論に行って飲み方の時、ケンポーって言うから、少林寺献奉みたいな昔ながらの武道があるのかなぁ~って思いましたよ!

居酒屋でどうやって??…な~んて楽しみにしていたら、

な、な~んと!! 

“与論献奉”という飲み方の風習?だったんです!

ケンポー違いでした!

 

まずは写真で…

            

これが献奉グッズです!

黒糖焼酎“有泉”と盃…今回は地元産の貝殻を加工した盃ですが、通常は三三九度の時に使う一番下の大きい盃みたいのを使います。

人によっては “My 盃” を持参する人も居るとか…。

この盃に氷を入れて、生焼酎を並々とトクトクトク…。

まず、親?(最初に飲みたい人??)の人が立ち上がって…

             

口上を…つまり、スピーチですね!

 

それが終わってから…

             

一気に、ゴクコクゴク…プファ~ッ!…です。

で、空になった盃にまた並々と有泉をついで、次の人に…

 

            

 

飲み終わったら盃を親に返して、また並々と…

 

                        最初の頃はまだ余裕がありますが…

                        

   

このイッキ飲み?が、出席者を一回りすると、次の人に親が廻ります!! 

つまり、人数が多いとそれだけ飲む回数が増えちゃいます!

それも、飲み方が続いている間止むことはありません!!

 

今回はまだ少人数だったのですが、アッという間に2升が…。   

最後に残った人で記念撮影!

もうギブアップの時は黙って居なくなっちゃいます。

今回の落伍者は二人…でしたっけ??                   

             

 

ホ~ント!

拳法に匹敵する“与論献奉”でした!!

 

皆さん!

与論に行く時には体調を万全にして入島する事をお奨めします!!

 

与論の皆様!!

 お世話になりました~っ! 

またお邪魔しま~す!

 

By 佐藤隆司 on 2009/05/23 16:45

前回は堆肥の話だったので、もう一丁堆肥のお話を…。

今回は久しぶりに宮崎県は野尻町の山崎さんの堆肥舎にお邪魔しました。

山崎さんの堆肥舎は以前、松本先生のホームページで紹介されているe-tikusan.comの「堆肥のお話」の中で紹介させていただいた事があります。

まずは現況の状態からです。

               

相変わらず上手に堆肥のお世話をしているのが解ります。

こんなに沢山堆肥が山積みになっているのに、中に立っていても悪臭もなくすっきりしていて快適!
アースジェネターもしっかり頑張ってくれているようです!

 

                      

発酵温度はどの山も約70℃前後…。

微生物たちが一生懸命働いている様子が窺えます。

 

               

切り返し作業中だったのですが、気温が高かったにも関わらず湯気がボンボン立ち

こめていました。

モチロン、ウンコ臭は皆無で敷料バークの発酵臭…で快適!

 

               

堆積してある形状も理想的なスタイル…まだ若い堆肥ですが完璧です!

 

これを何度か切り返しして、ある程度出来上がった物を今度はこちらです。

              

この左端にあるスクープ式の発酵槽に投入、ゴロゴロを砕いて仕上げ段階に入ります。

この部分は堆肥舎建設当初は無く、数年前に建設したそうです。

スペースの関係で、50m位の直線一方通行のものです。

 

     コッチが投入側で…

              

 

     コッチが出口です。

              

仕上がりはゴロゴロがほとんど見当たらず良い物になっているのですが、

直線一方通行のため、作業効率にやや難ありです。

出来ればUターン方式が良いのですが、敷地等の関係で仕方が無かったようです…

残~念!…

 

でも、さすが山崎さんの牧場は何年も堆肥作りに関わってきただけあって、“堆肥作り”も、もう完全に”牛作り”の流れの一つになっています。

モチロン、しっかり堆肥の世話をしているだけあって、品質もバッチリ!

これからも頑張って良い堆肥を作り続けて下さいねっ! 

 

           

By 佐藤隆司 on 2009/05/08 13:03

こんにちは~っ!

アッという間にゴールデンウィークも終わり、皆さんもスイッチの切り替えに四苦八苦では…?

でも、牛飼いさん達にとっては休みもあんまり関係ないですよねっ!

帯広もまれにみる快晴続きで、今の時期にしては信じられないくらいの真夏日
夕刻に我が家の犬の散歩をしていると、アチコチから焼き肉の良い匂いが…

少しは牛肉の消費拡大になったのかも…?

さて、今回は先月お邪魔した熊本県合志市の恵濃牧場さん(F1肥育300頭)の堆肥作りをご紹介いたします。

恵濃牧場さんはH13年からアースジェネターユーザーさんで、当初から堆肥作りに取り組んでいました。

 

まずは堆肥舎の様子からです。

            

牛舎から搬出して2回切り返しした後の山です。

以前は仕切壁の上までビッシリ詰め込んでいたのですが、今は理想的な「三角山」状態に堆積しています。
カサ減りもグングン!

モチロン内部温度は60度超でアッチッチです!

 

           

更にもう一度タイヤショベルで切り返し…

“アースジェネターうんち”の特徴である白い菌群がアチコチに…

 

こういう段階に入った所で…

           

いよいよマニュアスプレッターのお出ましです!

 

あっ、いや!

この堆肥をまだ畑に撒くわけでありませんよ!

 

作業の始まり~っ!

           

そうです!
これを固定しておいてタイやショベルで堆肥を投入。
大きなダマダマを見事に粉砕!

ホントは動画があるのでこの作業風景を見せてあげたいのですが…。
近い内にお見せできると思います!

(管理人さん、たのんまっせ!)

 

一次粉砕したものがこれです!

           

 

これを暫く堆積、発酵させてから再度マニュアスプレッターに…

            

はいっ!これで出来上がり!

ねっ!

素晴らしい堆肥でしょう!!

堆肥さんもここまで面倒みてもらえると本望です!

土に戻っても活躍してくれること間違いなし!
とっても美味しい健康な作物がザクザクですよぉ~!

モチロンこの堆肥は引く手があまた!!

同じ堆肥でも、ちょっと手を掛けてあげるだけで見違えるような宝物になります!

皆さんもぜひチャレンジしてみて下さいねっ!!

By 佐藤隆司 on 2009/04/21 8:25

一月の訪問以来、再度沖縄県の伊江島に上陸しました!

モチロン!

アースジェネターのPR活動ですよ~っ!!

今回は帰りのフェリー乗り場に向かう途中、交差点で誘導していた交通整理人の旗に従って行ったらナ~ント!お祭り会場の駐車場へ…。(ヤラレタ…

 

何でかと思ってキョロキョロしてみたら、運良く“伊江島ゆり祭り”に遭遇。

百万本のゆり畑を眺めてきました!

ラッキィーッ

 

まずは沖縄本島の北西に浮かぶ伊江島の位置から紹介いたしますね。

             

  はい!左上の赤い矢印の所です。本部(モトブ)港からフェリーで30分の所です。

 

で、ゆり祭りのポスターは…これ

            

 

そして、会場は…

            

 ほらっ! すんごいでしょっ!

 

 もう一枚…

            

                    こんな所まで…

 

ズームアップで…二連発いきます!

            

 

                  

 

            ネッ!綺麗でしょっ!

            ゆりの香りが漂ってきましたか?

 

飲み方続きの私の身体も、とっても癒されました!

 

今度は何処で良いことあるかなぁ~??

楽しみぃ~!!

今日もまた頑張ろう~っと!!           

 

By 佐藤隆司 on 2009/04/08 8:23

牛さんの話題の次には牛肉の話題に…と行きたいのですが、

今回は地元なのに久々にお邪魔したので、

全国的にも知るヒトは知る(当たり前か…)

帯広の老舗、“ぱんちょう” の豚丼をご紹介いたします。

 

私は学生時代から出入りさせていただいていますので、

かれこれ40年弱のお付き合いになります。

 

当時はお店も結構ヒマで、お客さんのいない時は

コーヒーなどをご馳走になったりしていたのですが、

数十年前からは昼食時など外まで行列の出来るお店になっております。

 

豚丼といっても、イメージの湧かないヒトがいると思いますので、

例によって写真でお見せいたします。

 

まずはお店のメニューから…

           

で、これで全部です。

因みに私は今回“梅”とナメコ椀を注文してみました。

何故かと云えば、このお店の先代の奥さん(明治44年生まれ?)が

“ウメさん”といって、昔っから私が随分お世話になってたんです。

とても残念ですが、一昨年大往生されました。

尚、お値段の違いは”お肉の量”の違いです。

 

で…、来たのはこれです。

           

 

蓋をとってみると…

ジャジャ~ン!!

           

 

さらにズームアップ…

           

炭焼きされたお肉が溢れんばかり…。

ホラッ、ねっ!
ホンワカ良い匂いが立ち上ってきますでしょう?

蓋を取った瞬間から、炭のかおりの中に秘伝のタレの香ばしい香がブレンドされて、

空きっ腹にこたえます!!

 

モチロン私は…

            

        完食です!   大満足!!  ご馳走様でしたっ!!

 

            

先代の娘さんである幸子社長さんがお店を切り盛りしています!

貧乏学生の頃からホントにお世話になりましたっ!m●m

 

因みにお店はJR帯広駅北口の真正面に、こじんまりと有ります。

皆さんも帯広にお越しの際には是非立ち寄って、

豚丼の発祥地“ぱんちょう”の“元祖の味”を堪能してみて下さいねっ!          

ホント! ウマイっすよぉ~っ!!

By 佐藤隆司 on 2009/04/01 13:47

早いもので、もう4月…。

カレンダーの一ヵ月を40日位にして欲しい…な~んて思うのは私だけでしょうか?

今日はエープリルフール…

朝からの作戦会議??も終わり、夕刻からは入社式と恒例の飲み方…。

会議ではほとんど私がしゃべりっぱなし…だって、エープリルフ~ルですもの、こんなチャンスは年に一度…

誰っ??

いっつもと変わんないじゃぁ~ん!!…って言ってる人は

 

さて、今回は年頭にここで皆さんに紹介させていただいた“Vマーク牛”チャンに再会してきましたのでお見せいたしま~す!

              

 ねっ!わかりますでしょう?
 やっぱり前回、私と会った時の目線が違っていたでしょう?

 私が近くに行くと、すぐにこれですもん…覚えていてくれたんですね~っ

 

その牛舎の近くでまたまた不思議な?子牛さんが脱走してひなたぼっこしてました!

               

この右側の牛さんは、やっぱり今年のお正月に載せていた写真の子牛チャンです。

で、不思議…オシャレ?なのは、座っている牛さんです。

まずはズームアップで…

            

よく見ると…不思議でしょう?

そうです! こうしてみると額に?はてなマーク????…ですもん

はたまた、ラッキーセブンにも見えますねっ?

肩にはハートマーク…

黒牛でも牛舎に一頭、こんな牛がいると仕事も癒されますよね~っ! 

 

もう一枚、角度を変えてズームアップ…

              

ややっ!正面から見るとこれですもん…

 

不思議でしょう?

交雑種であるのは間違いないのですが、毛の色がこのように部分的に出現してくるのはどうしてでしょうね?

遺伝子の仕業?だと言うのはわかるんですが…

だってヒトだったら、金髪のヒトと日本人との子供で、髪の毛が金髪と黒い毛がメッシュになっているヒト、見たこと無いでしょう??

あったら教えて下さいねっ!

生命体の不思議…を感じた一瞬でしたっ!

 

By 佐藤隆司 on 2009/03/18 23:03

先週は広島北部(芸北)を巡回していました。

庄原の藤谷牧場さんをお伺いした時に“匠の技”を発見したのでご紹介します!

丁度、新牛舎の建築途中でした。

まずは写真で…

              

母牛12頭牛舎で屋根の骨組みまで出来上がったところでした。

藤谷さんの父君が大工さんで、全部自分で組み上げていると言うことでした。

最高のコストダウンです!

そして、強度を増すために、真ん中の横柱は皮を剥いただけで丸木をそのまんま利用。

 

そして、この牛舎の反対の軒側は…

               

既存の建物に密着!

ここに“匠の技”を発見!!

 

で、私が感動した場所を拡大します…

               

はい!ここです!

な、な~んと!

既存の建物の柱に、二股の白木を加工して取り付け、梁受けにしていました!

普通なら建築材料として使えない部分も、チョットした工夫で見事な建築資材に早変わり!!

自前だから出来る“匠の技”…お見事でしょう!

皆さんも今使われていない自分の身の周りにある物で、チョット工夫すればとても役に立つ物に変身するかも知れませんよ!

是非、頭の体操のつもりで遊んでみて下さいねっ!

By 佐藤隆司 on 2009/03/06 18:21

前回の続きです!

雪がチラつく翌日の帰り、通り道だったので急遽、植田キーパーのお客さん所を訪問しました。

残念ながら農場主さんは不在でしたが、ツルの夫婦が出迎えてくれました!

もしかして、実はこちらのご夫婦はツルだった…?

なぁ~んちゃって…ありえないですよね!

きっと牛舎の側だから、牛さんの飼料をつまみ食いに来ていたのでしょう。

             

 

カメラを探している内に、寄り添って牛舎の前を通り過ぎて…
どんどん遠くの方へ

             

 

写真撮るからチョット待ってぇ~っ!!って心の中で叫んだら…

ちゃんと並んで立ち止まってくれましたっ!

             

まるで置物みたいに、暫くポーズをとっていてくれました!

ホント、仲がいいですよねぇ~

こんな所で牛飼いさんを出来るのって…素敵ですよねぇ~っ!

 

By 佐藤隆司 on 2009/03/04 9:22

何年ぶりでしょうか?

私はここ暫く北海道住民になっています。

先月ですが、道東の中標津町(なかしべつと読みます)に行く用事があり、植田キーパー(彼はハウスキーパーではなく地元では知る人しか知らない有名なサッカーキーパーなんです!)と行ってきました。

その途中、とても微笑ましい光景に遭遇しました!

まずは写真で…

              

丹頂鶴の夫婦?(恋人?)です。

実は、国道を走っているとき、田舎道なのにチョットした渋滞。
何が起きたのかなぁ~?と思って窓から顔を出してみると、一羽のツルが国道を横切っていて、その反対側でもう一羽が道路を渡れずに困って? いました。

それで国道を走っている車が皆止まって、道路を渡るのを止まって待っていたのです。

残されたもう一羽が無事横断完了!

その後の姿がこの写真です。

まるで、“良かったなぁ~っ”て二人して喜んでいるように羽を広げて迎えておりました。

その後はまた二人してのんびりお散歩?に出掛けました。

               

こんなに仲の良い姿を見て、私も思わず我が家のことを振り返ってしまいました!

俺ももうチョット…チョッピリ反省しました!!

 

By 佐藤隆司 on 2009/03/01 8:49

早いもので、もう早3月に突入してしまいました!

2月は28日まで…それでなくても日が経つのが早い(歳のせい…?)のに、2日短いとより一層早く感じられますよね!

さて、月始めの一回目は先月の奄美の続きから発車しま~す。

松本先生の講演会の翌日、帰りの飛行機まで時間がチョッピリあったので空港近くの東農場さんにお邪魔しました。

まずはお伺いした農場の横に咲いていた桜から…   

                

 

ついでにもう一枚…

            

牛舎の横にこんな花が咲いていると、牛さんだけではなく花を見るのも楽しみになりますよね!

気持ちが癒されて、牛さんたちを見る目も優しくなりストレスも少なくなってスクスク育つことでしょう!

 

この桜の木の横には…

              

そう、パパイヤの木です!

ねぇ~、羨ましいですねよねぇ~?
お店で買ったら…。

でも、地元の人はフルーツのようには食べない?みたい…。

青い内に皮をむいて漬け物みたいにして食べるとか…

今度は実が熟す頃に来て、一個丸ごと食べさせて貰おうと企んでいます!!

 

こちらは牛舎です。

手前側と奧側の増築したところは、ふんだんな太陽の光を利用したシマシマ屋根にしています。

            

 

屋根の部分を拡大します。

            

たったこれだけの光を取り込むだけでも、床の状態はずいぶん乾くようになり、床変え頻度も少なくなったようです。

その結果は…はい、皆さんお察しのとおりです!

皆さんもお金のかからない自然の恵みを、上手に経営に役立てましょうね!