By 植田秋良 on 2020/01/27 14:33

 

先日、H農場さん（和牛一貫）を訪ねたところ、

2017年9月のブログで出生直後の様子を紹介したこともある

（http://www.labogenitor.com/tabid/77/BlogId/13/BlogDate/2017-09-30/DateType/month/Default.aspx）

出荷直前の肥育牛（27か月齢、メス）がいました。

 

あらためて紹介するとこの牛は、

ジェネティクス北海道の種雄牛「勝俊久」（勝忠平-安福久-平茂勝）

の産子です。

母が北乃大福で、3代祖が第２平茂勝です。

「勝俊久」（勝忠平-安福久-平茂勝）の3代祖の流れは

諒太郎などと同じで、今のところ他の肥育農場での

出荷成績を見る限りは去勢もさることながら、

メスの成績がよさそうな感じだそうです。

 この子も前駆、首回り、肩、お尻などの肉付きを見る限り

良い感じでまさに俵牛です。

果たしてこの子の成績はいかに！？

By 植田秋良 on 2020/01/10 11:15

By 植田秋良 on 2019/12/25 10:57

 

また新築の発酵床牛舎のお話ですが、

先日、とある和牛繁殖農場さんにお伺いすると、

新築の発酵床牛舎（繁殖牛舎：約１４０坪）の建設中でした。

写真の左側（掘り下げれれている場所）が発酵床になります。

今後、屋根が出来上がってから、

火山灰や炭、種堆肥、オガクズを投入して発酵床を作っていきます。

この農場さんでは初めての発酵床牛舎になります。

新しいことを始めるにあたり、とても勇気がいたと思われます。

大きな一歩を踏み出したことに敬意を表します。

発酵床を上手に維持管理できれば、牛の健康増進、堆肥の発酵促進、人の労力や敷料代の削減などが期待できます。

幸い、近くに発酵床牛舎で和牛を飼養管理している農場が２件あり、

色々と教えて頂いているようで一安心ですが、

私もこの発酵床牛舎のシステムが上手く機能するようにしっかりサポートしていきたいと思います。

 

こちらの発酵床牛舎も乞うご期待です！

By 植田秋良 on 2019/12/25 9:18

 

先月のブログで紹介しました建設中の発酵床牛舎（肥育舎）

が完成しました。

この農場さんにとっては繁殖牛舎に続き2棟目の発酵床牛舎です。

ただ、肥育は初めてなので発酵床がどのようになるかドキドキです。

それでは新牛舎を簡単に説明します。

１マス４頭×４マスの予定です。

肥育前期ぐらいまでスタンチョンで管理します。

（スタンチョンはすぐに取り外し可能）

種堆肥（６０㎝厚）の上にオガクズを敷いています。

側面は２段式の巻き上げカーテンで換気を調整します。

屋根はシマシマ採光屋根です。

サイドの扉は一か所（手前のシャッター）に集約でき、

発酵床側の風通しを良くすることができます。

 

あとは色々と手続きをしてから牛を入れる予定です。

 

また紹介いたします。

 

乞うご期待です！

By 植田秋良 on 2019/12/06 18:24

 

12月4～5日の２日間、南北海道肉牛市場が開催されました。

 

上場頭数は1,827頭（メス765頭、去1,062頭　※素牛のみ）で

前月より254頭増でした。

 

主な種雄牛は以下の通りです。

 

勝早桜５　310頭、幸紀雄　138頭、美津照重　130頭、

美国桜　126頭、愛之国　126頭、諒太郎　68頭、

花国安福　63頭、百合白清2　52頭、第1花藤　68頭など

※前月より愛之国の上場頭数が増えました。（前月81頭）

 

平均価格は以下の通りでした（税込価格）。　

メス　690,527円（前月723,800円、前々月723,036円）

去勢　803,528円（前月830,077円、前々月834,833円）

前月と比べてメス、去勢ともに3万前後安でした。

 

中でも1日目と比べて2日目の価格が伸びませんでした。

それは年末ということで

特に1日目の上場頭数（1,000頭）が多かった為ではないかと

思われます。

去勢は40万～100万過ぎの間で価格の開きがありましたが、

60～80万が中心だったように感じました。

上物は安福久や美国桜母体にかけた百合白清2や勝早桜５、金太郎3などで100万以上の牛を数頭確認しました。

美津照重、花国安福、諒太郎も安定感がありました。 Read More »

By 植田秋良 on 2019/11/29 16:42

 

先日、東京食肉市場にて開催されましたと(・)ある(・・)枝肉共励会

（第15回みついし牛枝肉共励会）に参加しました。

出品頭数36頭　A5率75％、A4率13.9％　4・5率88.9％

枝重平均　去勢522㎏　メス493㎏

ほぼ一貫農場の中、例年同様とてもレベルの高い内容でした。

あらためて国内トップクラスだと感じました！

 

そして、最優秀賞に輝いた牛は・・・・

去勢　第１花藤－百合茂－安福久　28か月　枝重544㎏

A5－12　ロース123　ばら7.8　単価3,014円

枝肉金額1,639,616円　でした！

ロース芯の大きさ、枝のつくり、

すべてにおいて素晴らしい枝肉でした。

 

続いて優秀賞（3頭）です（序列なし）。

去勢　勝早桜5－安福久－勝忠平　30か月　枝重612㎏

A5－12　ロース93　ばら9.6　単価2,629円

枝肉金額1,608,948円

 

去勢　安福久－百合茂－安福165の9　26か月　枝重452㎏

A5－12　ロース70　ばら7.0　単価 Read More »

By 植田秋良 on 2019/11/08 12:42

11月6～7日の２日間、南北海道肉牛市場が開催されました。

 

上場頭数は1,573頭（メス609頭、去964頭　※素牛のみ）で

前月より47頭減でした。

 

主な種雄牛は以下の通りです。

 

勝早桜５　303頭、幸紀雄　118頭、美津照重　107頭、

美国桜　106頭、愛之国　81頭、諒太郎　68頭、

第1花藤　68頭、隆之国　60頭、花国安福　54頭など

 

平均価格は以下の通りでした（税込価格）。　

メス　723,800円（前月723,036円、前々月713,591円）

去勢　830,077円（前月834,833円、前々月805,485円）

前月と比べてメス、去勢ともに横ばいでした。

 

内容は前月同様に

去勢で久母体の福之姫や勝早桜５など

100万以上の牛を数頭確認しました。

90万台も多く感じました。

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By 植田秋良 on 2019/11/01 16:01

 

とある農場さん（和牛繁殖４０頭）にお伺いすると、

新築牛舎の建設中でした。

一部肥育を始めることになり、

新築牛舎は発酵床の肥育舎です。

中を覗くと、

掘り下げられた発酵床の部分に火山レキ（灰）が

敷かれていました。

この時点の発酵床部分の高さは－１００㎝程です。

火山レキの下にはマイナスイオン効果、電位を整える、

微生物の住み家、脱臭などの目的で炭が埋められています。

この上に自家産の中熟堆肥を８０ｃｍ前後投入します。

いわゆる発酵床の“種菌（スターター）”の役割を担います。

中熟堆肥とはまだ発酵熱が維持されていて、

微生物活動が盛んな状態の堆肥のことを指します。

発酵床を上手に維持していくには、

発酵を終え、落ち着いた完熟堆肥を使うより、

中熟堆肥の方が適していることがわかってきました。

そして、最後にその上にオガクズを２０ｃｍ前後敷いて

発酵床の準備完了です。

参考までに給餌通路、採食通路側です。

こちらは通常の牛舎と同様に掘り下げず、

基礎コンクリートを打ちます。

屋根は適度に明かりが入るように

透明ポリカとトタンのシマシマ屋根です。

巻き上げカーテンは２段にして、

換気や室温を微調整できるようにしました。

 

畜主さんにとって（私にとっても）

新しい発酵床牛舎の完成が待ち遠しい今日この頃です。

 

しかも初体験の肥育舎！

 

ちなみに牛舎の完成は１か月後とのことです。

 

またレポートできればと思います。

 

乞うご期待です！

By 植田秋良 on 2019/10/25 11:43

 

先日、帯広で行われましたと(・)ある(・・)枝肉共励会に行って来ました。

この日の上場頭数は【一般牛の部】が55頭、

【後代検定牛の部】が30頭でした。

まず【一般牛の部】についてですが、

主な種雄牛（1代祖）は、勝早桜５、第1花藤、福忠勝でした。

入賞牛は以下の通りです。

 

【一般牛の部】

≪名誉賞≫

第1花藤－勝忠平－糸晴波　去勢　30か月

枝重603㎏　ロース82　バラ9.2　皮下3.1　歩留75.9　BMS12

 

≪最優秀賞≫

勝早桜5－芳之国－安福久　去勢　29か月

枝重684㎏　ロース97　バラ10　皮下1.9　歩留78.4　BMS12

 

≪優秀賞≫

第1花藤－茂洋－安福久　去勢　30か月

枝重512㎏　ロース112　バラ7.8　皮下1.1　歩留81.8　BMS12

 

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By 植田秋良 on 2019/10/11 13:21

 

お客さんを連れて、とある農場さんにお伺いしました。

牛舎内にて、同行していた方が畜主さんに

スタンチョンのことで質問をされていました。

どうやら下の写真の黄色い丸印の部分内のことのようです。

上の写真を拡大します。

するとポイントが二つありました。

一つ目は右の丸印の部分の細い棒です。

もうお分かりだと思いますが、

誤って牛が頭を突っ込まないようにするためでした。

一つ目は左丸印の部分ですが、

管の中にさらに一回り小さいサイズの塩ビ管が

入っていました。

手で押すと中に入っていき、

手を離すと、

普段はこのように塩ビ管が伸びて、下の管に接触しています。

 

何の目的でしょうか？

 

答えは牛の首輪が引っかからないようにする為でした！

スタンチョンを購入した時に

オプションで取り付けたとのことでした。

 

事故を防ぐために本当に色々な工夫があるものだと

あらためて感心いたしました！