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By 中紙育朗 on 2019/05/29 14:20

 

皆さま、こんにちは!!

 

今回から牛白血病について書きたいと思います。

 

僕は、生産農家さんからは、牛白血病の検査をしたいのですが、どう思いますか?と

 

聞かれる事があり

 

また肥育農家さんからは、エサ食いが悪い牛がいて、確定はできないけど

 

牛白血病じゃないかと思う・・・   とお話を聞きます。

 

そこで僕は獣医さんではありませんが、牛白血病について少しでも何かの

 

お役に立てたらと思い書かせて頂きます。

 

牛白血病の状況ですが、僕が調べたところ以下のようになりました。

 

少し古いデータになりますが、平成21~23年に農林水産省が実施された全国

 

調査で抗体陽性率は6カ月以上の乳用種で40.9%、肉用繁殖牛で28.7%

 

となっています。

 

BLV清浄国としては、オーストリア、オランダ、スイス、スロバキア、ドイツ、フランス

 

ベルギー、モナコ、リヒテンシュタイン、ルクセンブルク、オーストラリア、

 

ニュージーランドの国々になるそうです。

 

次に東京都中央卸売市場食肉市場(芝浦)で、牛白血病により全部廃棄になった

 

頭数を書きます。

 

          と畜検査頭数及び搬入枝肉検査頭数

 

平成24年度  牛 94,325頭(内乳用種等 731頭)     牛白血病  31頭

 

平成25年度  牛 97,031頭(内乳用種等 653頭)     牛白血病  34頭

 

平成26年度  牛 98,997頭(内乳用種等 250頭)     牛白血病  42頭

 

平成27年度  牛 93,275頭(内乳用種等  90頭)     牛白血病  90頭

 

平成28年度  牛 88,309頭(内乳用種等 619頭)     牛白血病  58頭

 

平成29年度  牛 88,462頭(内乳用種等 400頭)     牛白血病  68頭

 

※東京都芝浦食肉衛生検査所様の食肉衛生検査業務概要、平成25~30年度版より

 

 

感染牛の1~5%が発症すると言われていますが、

 

この頭数でおさまっていると思って良いのか、少し複雑な気持ちです。

 

 

さて少し話が変わりますが、先月少し書かせて頂いた宮崎中央子牛セリ

 

に出荷される地域では、BL対策に積極的に取り組まれています。

※宮崎中央地区だけではありません。

 

農家さんの任意で、セリ前のメス子牛を血液検査。

 

その為、年に1度母牛も全頭検査されている農家さんもいらっしゃいます。

 

セリ前のメス子牛がもし陽性だった場合、BL蔓延防止の為セリに上場することなく

 

JA肥育センターで評価購買されるそうです。

 

母牛の検査で陽性が出てしまった場合についても、農家さんはJAの肥育センターに

 

預託肥育することもできるそうです。

 

 

また宮崎中央に限った事ではなく、宮崎県内で購買され肥育された牛が

 

全廃棄になってしまった場合についても、購入された素牛代金を全額、肥育農家さん

 

に戻されるそうです。(もちろんお金が戻れば良いという事ではないと思いますが)

 

 

次回は、具体的な予防と対策について僕なりに書きたいと思います。

 

 

By 岩本尚吾 on 2019/05/28 17:55

 

 

東北地区・九州地区担当 の 岩本尚吾です。

 

昨日のブログで北海道担当 の 礒(いそ) も 書いておりますが

 

帯広は 一昨日の最高気温 が 38度、 昨日は 35度 でした。 

 

そして今日の最高気温は・・・  24度でした。

 

一気に過ごしやすくなりました。 

 

 

ところで、 今月 ある子牛セリに参加しました。

 

場所 は 秘密です・・・ 

 

と言いながら、場所がわかるヒント!?が出てきますので当ててくださいませ。

 

 

そのセリ場は スタート時間 が 9時半なのですが

(入場番号 1番からスタートします。 ちなみに、1番からスタートしない市場も少なくないですよ)

 

ある肥育農家さん が 10番目の子牛をセリ落とし・・・

(下の写真はその子牛です)

 

 

 

 

 

 

☆百合幸ー安福久ー勝忠平(去勢)  287日齢 325キロ 92.9万円(セリ価格)

 

 

その肥育農家さんに 9時55分に 会ったら

 

”今日は もう帰るから、また明日来るね”

 

と言って、僕に 食券(市場の食堂のチケット) を 手渡し 

 

 

 

 

片道 4時間半!?の 道のり を 帰って行きました。 

 

 

先輩は タフだな と 思います・・・ 

 

 

先輩  お昼ご飯 ごちそうさまでした!! 

 

 

 

 

家畜市場の食堂では ある別の肥育農家さんに会い

(その肥育農家さんは いろいろな県の子牛セリをまわっているので)

 

岩本:  ”今、どこの市場の子牛が良いとかあるのですか”

 

                と 質問したら

 

肥育農家さん: ”岩本くん 今は、どこの市場の子牛が良いとか分からんごとなったばい”

 

                         そして・・・

 

                    ”この子牛価格やったら、岩本くんの知っている肥育農家さんたちも大変やろうもん・・・”

 

                      と 話していました。

 

 

肥育農家さんにとっては 厳しい時期が続いていますよね。

 

もちろん、 肥育農家さんも 繁殖農家さんも 良い時期もあり そうじゃない時期もあり

 

そういうことの繰り返しなのかもしれません。

 

 

枝肉単価 や 子牛価格は  自分で 操作することはできませんので

 

牛達の観察 や 環境改善など、自分ができることに集中ですね。 

 

牛達 が 病気 や 事故なく 育っていましたら嬉しいです。 

 

 

 

あっ、どこの子牛セリなのか分かりましたか。 

 

☆もし分からない方がいましたら 3枚目の写真(食券)に女性部◎◎地区CowCow亭  と書いてあります。

 

 

 

 

 

 

正解は 長崎県の◎◎家畜市場での話でした。 

 

 

 

 

 

 

By 礒 匠 on 2019/05/27 20:23

 

皆さまこんにちは!

道東担当の礒です。

 

帯広は昨日26日38℃、本日34℃と猛暑です。 

 

湿度が低くカラッとしているのですが

北海道では慣れない(というよりも体感したことのない)気温に

人も牛も馬も犬も猫も

ニュースでやっていましたが観光庭園のチューリップまでも

ぐったりと参っています。

 

今日、行った酪農家さんは暑すぎて搾乳時

牛に高圧洗浄機で霧吹きのようにして

水浴びをさせていたかたもいました。

 

明日からは少し和らぐようですが

もう、夏も近いのではないでしょうか。

 

これからは暑熱対策ですね。

移動式の扇風機を用意して換気を良くしたり

一部、動いていない扇風機を修理したり

(ご自宅のエアコンも作動するか確認しましょう。笑)

 

冬の間は気にならなかった

水槽の藻が生えて汚れが目立ってくるので

キレイにし新鮮な水を飲めるようにしたり

 

鉱塩(ミネラル)の補充をしたり

 

・・・と確認することは多いかと思いますが

本格的な夏が来る前にやっておくといいかもしれませんね!

 

あと、気候の変化や猛暑の数日前、体調を崩す前などに

アースジェネター増量も効果的かもしれませんので

どうぞよろしくご検討を・・・

 

 

でも、一番は自分自身の体調に気を付けてくださいね!!

By 中紙育朗 on 2019/05/27 17:12

 

 

皆さま、こんにちは!!

 

5月23日(木)に行われました、全国霜降り牛研究会に行かせて頂きましたので、

 

その結果を書きたいと思います。

 

場所は東京食肉市場(芝浦)でした。

 

出場頭数    和牛   86頭(内メス 19頭)

 

          交雑牛  36頭(内メス 12頭)

 

 

 

交雑牛の部     最優秀賞   枋木 政則    様

          北乃大福    枝重  486キロ  A4  BMS 7

          枝肉単価  2,021円   枝肉金額  982,206円

 

 

 

和牛の部

 

最優秀賞     株式会社 森ファーム    様

 

去   幸紀雄ー安福久ー勝忠平  28カ月  枝重  621kg    BMS12

    ロース芯  118㎠   バラ厚  9.8㎝  

    枝肉単価  4,018円   枝肉金額 2,495,178円

 

 

特にモモの張り、モモ抜けがとても良いと思いました。

 

 

優秀賞(以下、出品番号順になります。)

 

メス  諒太郎ー安福久ー平茂勝  31カ月  枝重 541㎏    BMS 12

    ロース芯  85㎠  バラ厚  9.0㎝

    枝肉単価 3,122円

 

 

去  百合気高ー安福久ー平茂勝   28カ月  枝重 563kg   BMS 12

    ロース芯  98㎠   バラ厚 8.2㎝

    枝肉単価  3,301円

  

 

 

去   直太郎ー安福久ー平茂勝    27ヵ月   枝重 587kg   BMS 12

    ロース芯  103㎠  バラ厚 10.1㎝

    枝肉単価  3,100円

 

 

去   幸紀雄ー勝忠平ー安福久     31カ月  枝重 610kg   BMS 12

    ロース芯面積 98㎠   バラ厚 9.0㎝

     枝肉単価  2,761円

 

 

優良賞(出品番号順)

 

去   美国桜ー安福久ー勝忠平  30カ月   枝重 560kg  BMS 12

     ロース芯 107㎠   バラ厚  9.0㎝   枝肉単価  2,956円

 

メス  秀幸福ー安福久ー勝忠平  29カ月  枝重 477kg  BMS 11

     ロース芯  92㎠   バラ厚  8.4㎝   枝肉単価  3,017円

 

去  幸紀雄ー安福久ー平茂晴  32カ月   枝重 618kg  BMS 12

    ロース芯  85㎠   バラ厚  11.0㎝  枝肉単価  2,861円

 

去  美津照重ー美穂国      27カ月   枝重 620kg  BMS 12

    ロース芯  105㎠  バラ厚  8.5㎝   枝肉単価 2,720円

 

去  金太郎3-安福久ー平茂勝  34カ月  枝重 624kg BMS 12

    ロース芯  120㎠  バラ厚 10.5㎝   枝肉単価 2,942円

 

メス 美国桜ー安福久ー勝忠平  34カ月   枝重 492㎏ BMS 12

    ロース芯  100㎠  バラ厚 9.2㎝    枝肉単価 3,776円

 

去  幸紀雄ー安福久ー百合茂  30カ月  枝重 555kg  BMS 12

    ロース芯  109㎠  バラ厚 8.7㎝    枝肉単価 3,003円

 

 

以上の結果となりました。

 

受賞者の皆さま、おめでとうございます(*^^*)

 

関係者の皆さま、お疲れ様でした!!

 

By 岩本尚吾 on 2019/05/22 22:55

 



ある農家さん(Hさん)のところへ行ってきました。

 

とても優秀な農家さんです。    ☆下の写真は Hさんの哺乳ロボットのある牛舎です。

 

 

 

 

Hさんは 酪農家さんでもありますが 和牛の母牛も 20頭います。

 

その母牛から採卵しながら、 和牛の受精卵産子を産ませています。

 

Hさんは 熊本県家畜市場で毎月開催されている

 

ETスモールセリ(4か月齢未満の子牛)に 和牛の子牛を出荷していますが

 

先月(4月)のETスモールセリで Hさんの子牛が オスの最高価格でした。 

 

☆勝早桜5ー安福久ー百合茂 112日齢 184キロ 86.8万円(セリ価格) でした。 

 

ちなみに、先月のETスモールセリではオス(体外受精卵含め)が372頭 上場されていましたよ。 

 

実は、先月だけじゃなく 昨年も何度か!?オスのトップを取っていた気がします・・・ 

 

おそらく 何か 秘密の!? テクニック が あるのだと思います・・・ 

 



Hさんの子牛は 発育の良い牛が多いので

 

子牛の哺育について その秘訣!?を聞いたのですが・・・

 

 

”子牛が産まれてから 最初は 俺がミルクを飲ませていて

 

 ある基準を超えたら 哺乳ロボットのある牛舎に入れるんだけど

 

 その目安は お湯 2.2~2.5リットル 粉ミルク 550~600グラム を 1日 2回(朝と夕方)

 

 3日間くらい しっかり飲めるようになること”

 

 ということでした。

 

だいたい 3週間くらいしたら その基準に達するようです。 

 

ちなみに 毎回 アースジェネターを ミルクの中に 3グラムずつ入れているようです。

 

このことが重要だから しっかり伝えてね と Hさん(東さん)は 言っていました。 

 

やらせではありませんよ・・・・・  

 

ミルクに アースジェネターを入れると 第四胃にいってしまうのですが(第二胃溝反射)

 

それでも 小さいときから 口にいれてあげることは大切だと思います。

 

できるだけ 早い時期から 腸内環境を整えていくことが大切だと思っています。

 

まだ スターターも そんなに食べることができない時期に(産まれてから3週間くらいまで) 

 

毎日、アースジェネターを 子牛の 口に入れるのは 大変だと思うので 

 

それでしたら ミルクに入れるのが 一番楽で 確実に口に入る方法 だと思います。

 

もちろん、スターターを食べるようになったら スターターに振りかけてください。

 

Hさんのところでも ロボット哺乳の牛舎では ミルクの中ではなく スターターに 振りかけています。 

 

ちなみに、 Hさんは 90日齢で離乳にしています。 

 

 

Hさんの ロボット哺乳の牛舎は 広くて 環境が良く 子牛達は のびのび 育っています。

 

稲ワラも たくさん敷いてありますよ。 

 

 

 

東さん  今月の子牛(今月は24日がETスモールセリです)も  良い感じの牛がいましたね。  

 

今月も 最高価格を 取っちゃうかもしれませんね。    ムフフフフ・・・ 

 

 

 

 

 

By 礒 匠 on 2019/05/21 18:25

 

皆さんこんにちは。

 

日本各地で天気が荒れていますが

皆様の無事を祈っております。

 

さて、お昼頃にある酪農家さんを尋ねたところ

牛舎を見せてもらうと・・・

 

 

見事にすべての牛が横臥していました。

芸術的なだけでなく

僕が入っていっても落ち着き放っており

しっかりと反芻をしていました

 

「調子いいですか?」と尋ねると

「調子いいですね」(^^)ニッコリ

これだけ、食っちゃ寝していれば

牛の健康も、お乳の生産も順調にいっているはずですね!

 

ゆとりのあるベッドに、ふかふかの麦稈

程よい風が入り換気もばっちり

牛の鼻先のサイレージの発酵も良く

ストレスが少ないようにする努力が伝わってきますね

 

さらに、1日に数時間パドック(放牧地)に放して

しっかりと運動とリラクゼーションができているようです

 

もちろん手間はかかっていますが

こういった手間が

良いお乳をいっぱい出してもらうことにつながるのですね!

By 植田秋良 on 2019/05/17 16:50

 

これから一部肥育を始める繁殖農家さんと

肥育農場さんへ視察に行って来ました。

新しく肥育舎(発酵床)を建てる予定なので

・何頭マスにするのか

・密度はどの程度か

・発酵床で問題ないか

・飼槽の高さはどうするか

・通路の高さを上げて牛を見降ろすのが良いのか

・給餌は何回ぐらい

・エサの量は

・事故防止について

などなど・・・

ここで説明できないほど肥育農家さんに質問していました。

 

また、とても興味深く肥育牛を見ていました。

普段、素牛を出荷した後の牛を見ることがないので、

血統ごとで違う体型や

横にも縦にも背中が割れていて、

首がほとんどなく、

お尻がプリプリしてまん丸い、

まさに俵牛をみてモチベーションが上がっておられました。

 

まだまだ素牛相場が高く、

繁殖農家さんが肥育を始めるというのは

なかなか難しいことではありますが、

(新しく肥育牛舎を建てるのも難しいですね・・・)

考え方によっては素牛相場が高い時ほど肥育一貫に

移行しやすいかもしれませんね!

By 岩本尚吾 on 2019/05/11 22:22

 

 

東北地区・九州地区担当 の 岩本尚吾です。 

 

GWが終わり 暖かくなってきましたね。 

 

このまま 夏に向かって行けば良いと思うのですが

 

おそらく これからの時期は・・・ 

 

日中 と 朝晩の気温差が大きくなったり、 湿度が高くなる日 も 出てきたりで

 

意外と!? 牛達に ストレスがかかる時期でもあると思います。

 

いつも以上に 牛達の観察 を よろしくお願いいたします。 

 

 


今月、ある子牛セリに行ってきました。 

 



そのセリに 知り合いの繁殖農家さんが子牛(メス)を出してました。



その子牛市場では 高値のメス牛は あまり多くないので

 

(メスの子牛を導入するために県外から集まる農家さんは多くないと思います)

 

セリ価格 が 80万を超えたら良いなと思っていたのですが

 

セリが終わってみれば その牛は 120万円を超えていました。 

 

☆百合白清2-安福久-第1花国-平茂勝 295日齢 315キロ 121万円(セリ価格) でした。

 

 

正直に言いまして・・・

 

 

そのセリ場のメス牛がそこまで高値になるイメージはなかったので少しビックリしました。 

 

その繁殖農家さんも、 もし 80万円超えなかったら持って帰ろうと思っていたようなのですが

 

子牛価格に ビックリしていたようでした。 

 

 

その子牛のセリが終わり、繁殖農家さんに会うと・・・

 

 

”あの牛(百合白清2-安福久)と入れ替えるつもりで 美国桜のメス牛を買おうと思っています”

 

ということでした。

 

その後、一緒に まだセリに出ていない子牛(美国桜 メス)を 数頭見ながら、この牛が良いかもですね・・・ 

 

なんて話していたのですが(二人で見た中では、1頭良さそうな子牛がいました)

 

その繁殖農家さんは あっという間に

 

別の!? 美国桜(メス)を 購買して(僕はその子牛を見ていないのですが) 帰っていました。

 

さすがというか、 そのスピード感が良いな と 思いました。 

 

その子牛と  ”縁”  があったのだと思います。 

 

 

翌朝・・・

 

 

その繁殖農家さんから メールが来ました。

 

  ”あの二人で見ていた子牛は 71万円だったみたいです。

 

   あの子牛を、買えば良かったのかもしれません”

 

   という内容でした。 

 

 

おそらく・・・


 

その 71万円だった子牛を もし競っていたら

 

75万で買えたかもしれないし 90万になっても購買できなかったかもしれないし

 

分からないのですが

 

その子牛は 別の農家さんのところに行く 運命!?だったのだと思います・・・ 

 

 

今から2年後、 今回購買した 美国桜が 無事に子牛を産んで

 

その子が 元気に育ち セリに出荷できていれば良いですね。    

 

そうなるように しっかり観察しながら 育てていきましょう。   

 

 

 

 

 

By 植田秋良 on 2019/05/10 13:33

 

5月8~9日の2日間、南北海道肉牛市場が開催されました。

 

上場頭数は1,678頭(メス663頭、去1,015頭 ※素牛のみ)で

先月より93頭増でした。

 

主な種雄牛は以下の通りです。

 

美国桜 182頭、勝早桜5 168頭、幸紀雄 140頭、

諒太郎 132頭、美津照重 129頭、第1花藤 104頭、

花国安福 91頭、隆之国 57頭、芳之国 39頭など

 

平均価格は以下の通りでした(税込価格)。 

メス 760,266円(前月748,540円、前々月760,868円)

去勢 859,801円(前月844,628円、前々月848,284円)

先月よりメス、去勢ともに約1~1.5万円高でした。

 

直近の強くない枝肉価格や

(雌 65A5 2,792円 A4 2,505円 A3 2,270

167A5 2,699円 A4 2,388円 A3 2,247

 ※東京食肉市場 510日付け日本農業新聞より)

大型連休による全国のセリ日の偏り等の影響が

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By 礒 匠 on 2019/05/08 18:39

 

皆さんこんにちは!

道東担当の礒です

 

先日、釧路・根室地方に出張してきました

ある繁殖牧場(繁殖母牛50頭規模)でのこと

やっぱり、いい素牛を作るには哺育の時期が大切だよね。

という話から

この牧場主さんは

近くの酪農家さんから初乳を分けてもらって

冷凍初乳をたくさん用意しておいて

それを惜しげもなく飲ませるそうです(分娩後はすぐに親牛と離す)

 

さすがだなと思ったのは

その酪農家さんに下痢予防のワクチンを打ってもらい、

免疫グロブリン、IG濃度の指標になるのブリックス濃度を糖度計で測り

良質な初乳を確保しています

 

 

ちなみに解凍はこの低温調理器!

60℃設定にてパスチャライズ(低温殺菌)も完了です!

これで、殺菌した初乳を飲ませることができますね

 

これだけではありませんが

生後の管理を徹底しているため

事故もなく、子牛の発育もとてもいいです!

 

あらためて、初乳の重要性、哺育時期の管理の大切さを

勉強させていただきました!ありがとうございます!